秋刀魚の温製カルパッチョ

北海道、特に道東は釧路・根室の秋の恵みを、パン粉をまぶしてホンのりと温かく仕上げます。季節の新じゃがのローストにトマトのクーリを添えて(´▽｀*)この時期ならではの前菜です！！