Home › Column › 富良野の蝦夷鹿 ロース肉のステーキ 2018-12-12 富良野の蝦夷鹿 ロース肉のステーキ 今年の肉料理はエゾシカもやります。ロースを使わせて貰い、しっとりとしたステーキとして。 動物たちとの共存共生を願い、感謝の気持ちで料理しますね。 関連記事 季節のスパゲティ 季節のスープ ブランシュ風・りんごのタルト🍎 サロマ産・牡蠣のムニエール🐚サラダ仕立て 北海道産🐮牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ブランシュ風・りんごのタルト🍎 春はボンゴレ!あさりと菜の花のスパゲティ