小樽産タコと帆立貝のサラダ仕立て

ここ小樽では新鮮で活きのいいタコも水揚げされていますが、特に大きめのものが入荷できた時には

レアな状態にさっと湯がいて、カルパッチョ仕立てにしています。お刺身用の帆立貝とあわせた

黒オリーブとガーリック風味の一皿です。夜のおすすめ、季節のお魚前菜に登場することがありますが

冷たい白ワインとの相性がとっても良いと思います！　950円です。